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欧阳英的博客

台湾著名生机食养大师

 
 
 

日志

 
 

【食养四月天】春季养肝, 健康迎夏  

2013-04-15 14:32:25|  分类: 食养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       肝脏是身体的全效解毒机,它无时无刻不停的进行着解毒排毒的工作,不断地过滤血液中的毒素、分解蛋白质、脂肪与碳水化合物,并持续地供给营养到全身各脏腑。中医认为,“肝属木,与春相应,主升发”,特别是肝藏血,主疏泄,肝脏如果疏于调理,肝气郁积,不但脸色发青、发黄,还容易影响情绪,烦闷、焦燥、忧愁、焦虑等。春天肝气也较旺盛,只要稍受刺激就容易动怒,因此在情绪上宜调柔,保持开朗乐观心情。俗话说:“三分治七分养”。所以,春天必须养肝。

      春天养生,就疾病面来看,以调养宿疾为主,是一种回复的概念。春天一到,万物苏醒,气候变得温暖而舒适,流行病通常在这个时候蠢蠢欲动,旧疾也容易复发,像是:过敏性鼻炎、偏头痛、高血压、冠心病、气喘、肺炎、流感、禽流感等,都特别好发在春季,尤其有呼吸道疾病的人更要注意。俗话说:清明断雪,谷雨断霜。谷雨节气前后,各地气温逐渐回升,降雨增多,空气中湿度增加。湿气,会让人体由里到外感觉不适。从养生角度而言,潮湿的环境,容易造成肩颈僵硬、关节疼痛、肌肉酸痛等情况。谷雨之后,春季将尽,夏季将至,依“春养肝”的观点,宜抓紧时机调理肝血,此时的食疗须着重在“养肝清肝、滋养明目”。做好春季养生,对顺利过渡到夏季有其重要意义,是为夏季的来临做准备,更为蓄养整年度的能量做准备。

    中国人的养生概念向来都有立论基础的,顺应时令养护五脏,就是最好的延年益寿之道。春天养肝特效食谱如下:

一、三宝胡萝卜

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材料:胡萝卜1条(约400g)、三宝粉(大豆卵磷脂、啤酒酵母、小麦胚芽)各5g

做法:

1、胡萝卜洗净后,连皮以分离式榨汁机榨出原汁。
2、将三宝粉加入胡萝卜生汁,调匀后立即饮用。

功效:明目养肝。

叮咛:喝三天停一天。

 

二、保肝精力汤

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食材:有机小白菜、有机卷心菜各30g,海带芽(干品)1g、腰果3粒、松子10余粒、胡萝卜1条(约400g)、苹果1个、蓝藻(又名螺旋藻)5g、原味酸奶200cc

做法:

1、海带芽与腰果、松子洗净后,用沸水浸泡10分锺,沥干;
2、苹果洗净去皮去核切丁,有机小白菜与有机卷心菜分别切碎;
3、胡萝卜洗净,去皮切块,以榨汁机榨出原汁;
4、把胡萝卜汁倒入调理机,加入所有材料与原味酸奶,充分拌匀,即可趁鲜饮用。

功效:净化肝脏,促进肝细胞再生。

叮咛:

*可用其它绿色叶菜取代有机小白菜、有机卷心菜,但最好是有机的,比较无农药的顾虑;

*喝三天停一天。

 

三、鱼腥草红枣汤

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材料:鱼腥草(干品)40g、红枣15粒。

做法:

1、先将鱼腥草洗净,红枣洗净切开留子;

2、二者加水3000cc合煮,滚后转小火续煮20分钟,滤渣即可饮用。

功效:利尿排毒,减轻肝脏的负担。

叮咛:

*体质偏热者,不要加红枣;

*喝六天停一天。



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